Delegación del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y autoridades locales de nuestro Gobierno, visitaron, la Empresa BORINQUEN. S.A. ubicada en el Municipio de San Ramón, Departamento de Matagalpa, con el propósito de intercambiar experiencia sobre la producción y exportación de raíces y tubérculos, particularmente la Malanga, Quequisque y Jengibre.
Esta iniciativa trabaja desde el año 2008, produce, acopia y tiene capacidad de procesar diariamente 400 quintales, logrando exportar en el año 150,000 quintales.
BORINQUEN. S.A. trabaja con más de 100 productores de Zelaya Central y Jinotega Norte, produciendo un total de 532 manzanas de Malanga, Quequisque y Jengibre para su procesamiento.
Actualmente toda su producción se exporta a Estados Unidos, Puerto Rico y República Dominicana.
Además, se proponen para este año incursionar en la producción y exportación de ñame.
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