El Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, realizó visita al Taller de Rosquillas Reyes, un negocio familiar fundado hace 148 años en el Municipio de El Viejo, Chinandega.
Las rosquillas viejanas destacan por ser crujientes, tostadas y porosas, es una particularidad que les ha permitido posicionarse como una de las mejores rosquillas a nivel nacional.
En este negocio diariamente se elaboran 17 mil rosquillas, hojaldras, cosa de horno y rosquetes, las que son comercializadas principalmente a nivel nacional y Centroamérica, siendo las temporadas con mayor auge en semana santa y el mes de diciembre.
La Familia Reyes es la quinta generación en la producción de rosquillas, en el taller se conservan estilos de muebles y utensilios de la época, como una forma de preservar la tradición.
A través de los años el negocio ha participado en capacitaciones del MEFCCA y encuentros como EXPOPYME, espacios en los cuales consolidan y fortalecen sus conocimientos para el desarrollo de su emprendimiento familiar.
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