El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), compañero Ovidio Reyes, en el informe semanal de trabajo del Sistema de Producción Consumo y Comercio, destacó el avance de la estrategia de promoción y seguimiento de la producción familiar de carne de pollo, huevo y miel, lo cual es importante para las familias nicaragüenses.
Señaló que entre enero y mayo del 2023, se observó un avance de producción de 139.5 millones de libras de carne de pollo, comparado con el año anterior representa un incremento del 2.1 por ciento, así mismo detalló que se ha producido un total de 14.2 millones de cajillas de huevos, lo que representa un 4 por ciento respeto a enero – mayo del año anterior, es decir hay una buena evolución con base en la meta en la producción de pollo y huevo.
Exportación de huevo con un crecimiento del 75.3 por ciento
Reyes, refirió que en materia de exportación se han realizado 471 toneladas de yema, huevos frescos y huevo sin cáscara, con un crecimiento del 53.6 por ciento del volumen con respecto al mismo período del año, lo que representa un monto total de 1.9 millones de dólares exportados con un crecimiento del 75.3 por ciento con destino a Costa Rica, El Salvador y Guatemala. En cuanto a la carne de pollo, se han importado 8 mil 170.06 toneladas de carne de pollo, gallos y gallinas en pie, el que ha tenido un crecimiento del 35.5 por ciento y el valor ha representado 23.3 millones de incremento con origenes de importación de Estados Unidos, El Salvador y Panamá.
«Por otro lado se ha trabajado con las 5 cooperativas integradas por 94 socios para fortalecerlas mediante el acompañamiento especializado en producción, agregación de valor y transformación, la capacidad productiva anual es de 240 mil libras de carne en el caso de estas cooperativas y 204 mil cajillas de huevos, en el mercado nacional se han realizado 1 mil 742 espacios comerciales, esto constituye en ferias de promoción de la producción, una participación promedio de 3 mil 480 emprendedores y 30.9 millones de ingresos, eso con respecto al área avícola», apuntó.
Producción y comercialización de miel
Reyes, mencionó que en el caso de producción de miel se ha alcanzado un total de exportación de 642 toneladas de miel, con destino a Alemania, Bélgica, Costa Rica, Holanda, España y Estados Unidos.
Asimismo, expresó que se han atendido a 30 apiarios tecnificados e instalados con 30 productores registrados y con alrededor de 235 colmenas en los departamentos de León, Boaco, Jinotega y Matagalpa.
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