En el programa Detalles del Momento de Canal 6, el director del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), compañero Ricardo Somarriba, destacó los importantes avances alcanzados por esta institución en materia de sanidad agropecuaria, control de enfermedades, trazabilidad y apertura de mercados internacionales.
Somarriba explicó que el IPSA desarrolla una amplia labor de vigilancia y control en las explotaciones pecuarias, granjas avícolas, porcinas, apícolas y acuícolas, realizando inspecciones de bioseguridad y análisis para garantizar la calidad de los productos destinados a la exportación. Subrayó que cada envío de camarón, carne o productos lácteos pasa por rigurosas pruebas para asegurar el cumplimiento de las normas internacionales y evitar el uso de sustancias no permitidas.
Asimismo, señaló que Nicaragua cuenta con un sistema de trazabilidad en tiempo real, mediante aplicaciones móviles gratuitas para los productores, que permiten registrar el ganado, las ventas y los movimientos productivos. “Hoy instalamos el sistema en el teléfono del productor; él puede vigilar su finca, saber a quién le vendió y a dónde fue su ganado. Eso fortalece el control y la transparencia”, afirmó.
El titular del IPSA resaltó además que Nicaragua se encuentra entre los países más avanzados de la región en la implementación de buenas prácticas agrícolas y trazabilidad, cumpliendo con los nuevos estándares exigidos por la Unión Europea, cuya normativa entrará en vigencia en enero del próximo año. “Nicaragua ha sido reconocida por su progreso; llevamos más de año y medio trabajando en este sistema integral”, expresó.
Entre los logros más relevantes, Somarriba destacó el incremento de las exportaciones agroalimentarias hacia Estados Unidos, que pasaron de 40 a casi 400 contenedores de queso nicaragüense, así como la certificación de nuevas plantas que abastecen mercados en Guatemala, El Salvador, República Dominicana y Canadá. “A los estadounidenses les gustó el queso nica, y eso ha abierto nuevas oportunidades para nuestros productores”, dijo.
También informó que seis establecimientos nicaragüenses han sido aprobados para exportar a China, incluyendo productos como café, carne, camarón, azúcar y aceite de maní. En este último rubro, la primera exportación nacional fue procesada por la Aceitera Real, marcando un nuevo hito en la diversificación del comercio exterior.
En el ámbito sanitario, el IPSA mantiene una estricta vigilancia contra enfermedades como la peste porcina y el gusano barrenador, aplicando cordones sanitarios y tratamientos veterinarios preventivos. Somarriba explicó que incluso en zonas urbanas como Managua se realizan acciones de control en animales domésticos, en coordinación con organismos internacionales. “Somos el país que más ha avanzado en el cumplimiento de los protocolos contra el gusano barrenador; ese reconocimiento nos lo ha otorgado el organismo internacional correspondiente”, subrayó.
Finalmente, el director del IPSA anunció que próximamente se implementará una sala virtual de entrenamiento técnico, con el fin de fortalecer las capacidades del personal y certificar a los inspectores y especialistas del instituto, un proceso que calificó como “único en América Latina”.
