El director ejecutivo del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), Ricardo Somarriba, destacó en el programa Detalles del Momento de Canal 6 los avances sanitarios que respaldan las exportaciones de productos agropecuarios, acuícolas y pesqueros en Nicaragua.
Inspecciones sanitarias y certificación
Somarriba explicó que los exportadores deben cumplir con un régimen de inspección sanitaria, supervisado por inspectores del IPSA, quienes garantizan el cumplimiento de los procesos en las plantas procesadoras. Asimismo, se vigila la línea productiva para asegurar la ausencia de plagas antes de emitir los certificados exigidos por los países de destino.
Somarriba señaló que la pitaya está bajo monitoreo continuo de técnicos del IPSA y de las empresas exportadoras. Al igual que Mangosa, exportadora de mango a Tailandia, Holanda y Estados Unidos, implementa estrictos procesos de limpieza y empaque para prevenir problemas de plagas u hongos.
Cifras destacadas en 2024
El director ejecutivo del IPSA destacó que en año 2024 el IPSA realizó 18 mil 046 inspecciones sanitarias en establecimientos de productos agropecuarios, acuícola y pesqueros a nivel nacional.
Subrayó que se estarán inaugurando 3 nuevas plantas lácteas, una de ellas con capacidad para procesar 100 mil litros diarios ubicada en el sector de Mulukuku.
Incremento en establecimientos procesadores
Actualmente, el IPSA supervisa 132 establecimientos procesadores bajo inspección sanitaria oficial, un aumento significativo respecto a los 32 iniciales.
Distribución por Sector:
Carne: 21 establecimientos, 64 inspectores
Lácteos: 32 establecimientos, 34 inspectores
Miel: 5 establecimientos temporales, 1 inspector
Pesca y acuicultura: 30 establecimientos que exportan camarones, langostas y pepino de mar, con 19 inspectores
Aves: 7 establecimientos, 35 inspectores
Frutas: 37 establecimientos, 7 inspectores
Mercados habilitados para la exportación
Somarriba, detalló los mercados habilitados para la exportación de productos agropecuarios, acuícolas y pesqueros. «En total, Nicaragua mantiene relaciones comerciales con 60 países», dijo.
Mercados por sector:
Pesca: 16 países
Carne: 11 países
Lácteos: 8 países
Frutas y vegetales: 12 países
Miel: 3 países
Avícola: 7 países
Producción de alimentos
Somarriba, presentó cifras relevantes sobre la producción de alimentos de origen agropecuario, acuícola y pesquero en Nicaragua durante 2024:
Alimentos agropecuarios, acuícolas y pesqueros: 27.976.749 kilogramos
Carne: 147.004.648 kilogramos
Lácteos: 522.797.673 kilogramos
Miel natural orgánica industrial: 866.717 kilogramos.
Estas cifras reflejan el fortalecimiento del sector productivo y la capacidad exportadora del país.
Lineas de acción a desarrollarse en el 2025
El director ejecutivo del IPSA, Ricardo Somarriba, anunció las principales estrategias que la institución implementará en 2025 para fortalecer la sanidad agropecuaria:
1. Mantener los estatus sanitarios del país: Asegurar el cumplimiento de estándares internacionales.
2. Ampliación de la técnica canina: Incorporar tres nuevos puestos de cuarentena con apoyo canino.
3. Acreditación de metodologías: Mantener la certificación de los laboratorios nacionales de residuos químicos y biológicos, así como el laboratorio central de diagnóstico veterinario.
4. Inspecciones sanitarias: Basadas en la implementación de programas de mitigación de riesgos.
5. Reconocimiento internacional: Preservar el reconocimiento otorgado en 2018 por la Organización Mundial de Sanidad Animal.
Somarriba enfatizó que estas acciones buscan consolidar la calidad sanitaria de los productos nicaragüenses y fortalecer su competitividad en los mercados internacionales.
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