El Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR) y la Alcaldía de Managua realizaron el lanzamiento departamental de la séptima edición del Festival Gastronómico Nacional Patria Bendita, una iniciativa que busca promover la gastronomía tradicional, fortalecer los emprendimientos y dinamizar el turismo y la economía local.
Durante el acto, efectuado en el Tiangue Hugo Chávez, las autoridades anunciaron que la etapa departamental se desarrollará el próximo 23 de agosto en el Parque Hugo Rafael Chávez, ubicado en el municipio de Mateare, donde emprendedores y cocineros tradicionales presentarán los sabores más representativos de la cocina nicaragüense.
La representante del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, Karla Traña, destacó que el festival representa una oportunidad para fortalecer a los pequeños negocios dedicados a la gastronomía y reconocer el aporte que realizan al desarrollo económico del país.
Asimismo, invitó a los emprendedores y a las familias nicaragüenses a participar en esta séptima edición, la cual incluirá una expoferia gastronómica, concursos culinarios y espacios destinados al rescate de recetas y saberes tradicionales de cada municipio.
Por su parte, la delegada departamental de INTUR en Managua, Martha Baltodano, señaló que el festival impulsa el turismo gastronómico y fortalece la identidad cultural del departamento, al convertir la cocina tradicional en un importante atractivo para visitantes nacionales y extranjeros.
Baltodano explicó que el evento también contribuirá a incrementar el flujo de turistas hacia Mateare, promoviendo sus atractivos naturales y culturales, especialmente durante la temporada de las festividades de Santo Domingo de Guzmán.
El vicealcalde de Managua, Enrique Armas, destacó que el Tiangue Hugo Chávez fue seleccionado como sede del lanzamiento por ser un referente de la gastronomía popular nicaragüense y un espacio donde diariamente se ofrecen platillos tradicionales de gran calidad.
Armas recordó que el principal objetivo del Festival Gastronómico Patria Bendita es preservar las tradiciones culinarias del país y brindar oportunidades a nuevos talentos de la cocina tradicional.
Durante su intervención explicó que, para esta edición, no podrán participar chefs profesionales, cocineros profesionales, docentes ni estudiantes de gastronomía, ya que el certamen está dirigido a cocineros populares y emprendedores dedicados a la elaboración de recetas tradicionales.
También indicó que los participantes deberán preparar sus platillos en el lugar del concurso, presentar la receta completa y cumplir con las normas establecidas, entre ellas la prohibición del uso de especies o productos que se encuentren en veda.
Las autoridades informaron que la competencia contempla premios económicos de 7 mil, 5 mil y 3 mil córdobas para los tres primeros lugares de la etapa departamental, mientras que en la final nacional los ganadores recibirán 30 mil, 20 mil y 10 mil córdobas, respectivamente.
Con este festival, las instituciones organizadoras continúan impulsando el rescate de la cocina tradicional nicaragüense, promoviendo el turismo, la cultura y el crecimiento de los emprendimientos gastronómicos en todo el país.
