Cerdo con yuca, frijoles blancos, rondón; fueron parte de los platillos que expusieron los participantes de los nueve municipios de Masaya en el concurso departamental «sabores de mi patria».
El evento organizado por el Instituto Nicaragüense de Turismo, busca promover y rescatar la gastronomía típica nacional, parte fundamental de nuestra identidad.
La delegada del Instituto Nicaragüense de Turismo en Masaya, Laura Zepeda, mencionó que «siempre en el marco de las fiestas patrias, estamos destacando lo que tenemos con nuestra gastronomía».
El jurado conformado por los reconocidos chefs, Nelson Porta y Luis Vivas, seleccionaron a Fanny López Díaz originaria de Niquinohomo, como la ganadora del primer lugar, quien presentó un plato de indio viejo con cerdo y frijoles dulces.
La ganadora del concurso estará participando en el evento nacional que se realizará el próximo 15 de septiembre en Granada.
Agner García / Masaya