Barricada

Incremento en la producción de huevo impulsa la economía familiar en Nicaragua

En Nicaragua, el consumo de huevo es un pilar clave para la seguridad alimentaria de las familias, al tiempo que genera ingresos y empleos en pequeña y mediana escala desde su producción hasta su comercialización. La alta demanda de este producto ha creado numerosas oportunidades y ha potenciado nuevos emprendimientos, dinamizando así la economía familiar.

Crecimiento de la Producción en 2024

Según el monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario (MAG), entre enero y diciembre de 2024, la producción nacional de huevo alcanzó los 34.4 millones de cajillas, lo que representa un crecimiento del 1.9% en comparación con 2023. De esta producción, el 66% proviene de granjas tecnificadas y semitecnificadas, mientras que el 34% corresponde a la producción en fincas, conocido como «huevo de amor».

Monitoreo y Apoyo Institucional

El monitoreo del MAG abarca 4 granjas industriales tecnificadas, 185 granjas semitecnificadas y 183,404 fincas con producción de huevo para consumo y comercialización. El apoyo del gobierno ha sido fundamental para el desarrollo de este sector, con instituciones del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio brindando acompañamiento a la pequeña y mediana producción avícola. Estas instituciones incorporan tecnologías, agregación de valor y buenas prácticas pecuarias para mejorar la producción y asegurar la sostenibilidad del sector avícola.