El ingeniero Ricardo Somarriba, director del IPSA, destacó en el programa Informe Pastran de Canal 6, que Nicaragua cierra un año marcado por el trabajo arduo y logros significativos en el ámbito agropecuario e internacional. Resaltó que con el respaldo de certificaciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), el país ha reafirmado su estatus sanitario, permitiendo exportar carne a mercados globales de alta exigencia como China, Estados Unidos y Europa.
Somarriba mencionó que las jornadas de vacunación y desparasitación realizadas por el IPSA superaron el 100% de las metas establecidas, beneficiando a pequeños productores y garantizando la sanidad animal en todo el territorio. «Este año, sin duda, representa un paso firme hacia el fortalecimiento del sector productivo nicaragüense».
Reconocimientos Internacionales
El director del IPSA, señaló que la certificación por parte de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) refuerza el estatus de Nicaragua como un país libre de enfermedades como la «vaca loca» y la fiebre aftosa sin vacunación. Esto permite la exportación de carne de calidad a mercados exigentes, incluyendo China, Estados Unidos y Europa.
«La visita de corporaciones chinas interesadas en adquirir carne nicaragüense demuestra la calidad y cumplimiento de los estándares internacionales en la producción y procesamiento de carne. Este mercado es extremadamente exigente, y la certificación de los laboratorios nacionales agrega credibilidad al producto», dijo Somarriba.
Jornadas de vacunación y desparasitación
Somarriba abordó que la cobertura alcanzada en el ámbito agropecuario ha sido significativa, con 214 jornadas realizadas, beneficiando a pequeños productores y asegurando la sanidad de los animales; 78 jornadas de vacunación en 1,934 equinos en áreas montañosas; 127 jornadas de vacunación en bovinos para emergencias sanitarias; 56 jornadas de captura de vampiros, que transmiten enfermedades como la anemia.
Fortalecimiento logístico y técnico
El director del IPSA, enfatizó que han adquirido 50 motocicletas y 20 camionetas con un financiamiento de 5.4 millones de dólares, así como la contratación de 70 técnicos especializados para ampliar la cobertura en campo.
Avances en la implementación del sistema de trazabilidad
Somarriba, subrayó los avances en la implementación del sistema de trazabilidad y certificación agropecuaria en Nicaragua, que incluye bovinos, productos avícolas, apícolas, porcinos y vegetales. Este sistema permite identificar animales y productos con códigos únicos, facilitando el control sanitario, la prevención del abigeato y la mejora en las exportaciones a 34 países, incluyendo China tras la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio en enero.
Entre los logros destacados se encuentra la identificación bovina con más de 940 mil animales registrados, 172 mil fincas registradas en el sistema, con un crecimiento anual de 12.403 nuevas y se han realizado más de 5,504 jornadas de movilización y control sanitario.
Somarriba expresó que la industria alimentaria en Nicaragua ha logrado importantes avances en la producción y exportación de carne y productos marinos. Mencionó que mataderos como San Martín y Masesa sobresalen por su capacidad diaria de procesamiento y sus certificaciones bajo el ISSSA, lo que garantiza calidad y cumplimiento de normativas. En el sector pesquero, productos como langosta, camarón y pepino de mar han captado el interés de los mercados internacionales debido a su alta calidad. Asimismo, en ganadería, resaltó el uso de ecografías para identificar preñez y problemas reproductivos, lo que contribuye a optimizar la producción y fomentar un desarrollo.
El director del IPSA enfatizó en la importancia de las certificaciones y auditorías que aseguran que los productos cumplen con los estándares internacionales, lo que ha permitido que la carne nicaragüense se exporte con éxito, especialmente hacia los Estados Unidos, donde el 80% de la carne producida en Nicaragua tiene como destino ese mercado.
Este sistema de garantía de calidad, respaldado por inspecciones constantes y certificaciones, está impulsando el posicionamiento de los productos nicaragüenses en mercados internacionales y contribuyendo al crecimiento de la exportación.