El cultivo de zanahoria, desarrollado principalmente en las zonas frescas de los departamentos de Jinotega y Matagalpa, es un pilar clave para el sector agropecuario nacional.
Esta actividad de gran relevancia socioeconómica impulsa el empleo rural, garantiza el sustento de las familias a lo largo de su cadena de valor y dinamiza las economías locales.
El monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), reporta para este mes de septiembre de 2026, una producción de zanahoria de 63,000 quintales. Esta producción garantiza la disponibilidad en los mercados para consumo de las familias.
