Este fin de semana en el Paseo Juan Pablo II de la Ciudad Creativa de Matagalpa, se desarrolló la XXII Edición de la Feria Nacional de Maíz, Xilonem “Del Maíz, Nuestra Raíz”, organizada por el Buen Gobierno Sandinista, a través de las Alcaldías Municipales y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, para resaltar el valor de este producto como base fundamental del alimento y Vida de las Familias nicaragüenses, cuya producción, uso y consumo conservan las raíces y costumbres ancestrales de nuestros Pueblos.
Elotes cocidos y asados, güirilas, tamal pisque, tamales dulces, nacatamales, chicha fuerte, chicha dulce, indio viejo, atol, pinol, pozol y horneados, fueron parte de los derivados del Maíz que se ofrecieron en la feria, que estuvo muy visitada por la población matagalpina y turistas nacionales.
Durante los tres días de feria se desarrolló un atractivo y alegre programa de actividades como: Elección de la Reina del Maíz, expo-venta de derivados del Maíz, artesanías, juegos tradicionales, bailes en zancos, presentaciones culturales, juegos pirotécnicos, concursos gastronómicos y degustación del nacatamal más grande, elaborado por estudiantes del Centro Tecnológico “Monseñor Benedicto Herrera”.
El Alcalde de Matagalpa, Compañero Sadrach Zeledón, manifestó que “con esta feria que hacemos desde hace 22 años, hemos rescatado las costumbres y tradiciones de hacer la atoleras que hacían nuestros abuelos para celebrar la cosecha del Maíz y nuestro Buen Gobierno Sandinista está abocado a que nuestras tradiciones se fortalezcan y se profundicen.
